味精，又称味精钠，是一种广泛应用于各种食品的调味剂。那么，味精是谁发明的呢？
味精最初是由日本化学家吉田秀雄于1908年发明的，当时他在研究海带和昆布的时候意外地发现了此物质。吉田秀雄将味精提取出来，并取名为“味之素”。
随着味精的广泛应用，全球食品调味剂的研发也得到了极大的发展。除了味精以外，还有鸡精、牛肉粉、酱油等多种调味剂。这些食品调味剂的发明者和应用者涉及到了全球各个国家和地区，包括中国、日本、韩国、美国等。
在中国，调味剂行业也得到了快速发展。随着人们饮食口味的不断改变，新式食品调味剂的出现也不断丰富着人们的饮食生活。其中，麻辣调味是近年来备受中国消费者追捧的新式调味方式之一。
总的来说，全球食品调味剂的发展历程丰富多彩，给人们的饮食生活带来了更多的选择。不过，在挑选食品调味剂的时候，我们也需要根据自身的情况和营养需求来选择适合自己的食品调味剂。
