姜汤是一道常见的传统汤品，清热解毒，健脾开胃。这道汤品的关键是选用好的姜和猪肉，再加上一些适当的配料。下面就来介绍一下制作姜汤的做法。
用料：
猪肉500克，生姜适量，鲜香菇适量，干淮山片适量，枸杞适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。
做法：
1. 準备好材料，其中猪肉要先焯水，以去除血水和杂质。
2. 生姜切片状。鲜香菇洗净切片，干淮山片泡软切片，泡发过的枸杞择去杂质。
3.锅中加清水，大火烧开后下所有材料（除了盐和鸡精），转小火煲2小时，加适量盐和鸡精调味即可。
4.最后，把煮好的姜汤倒进碗里，撒上一些香葱末和胡椒粉，放上一块金黄香喷喷的油炸花生，一碗滋味浓郁的姜汤就好了！
这道姜汤不仅味道鲜美，而且还有很多的功效，如清热解毒、预防感冒、调理胃肠、养颜美容等等。尤其是在寒冷的冬天，喝一碗热气腾腾的姜汤，暖胃又开胃，在家闲逛时或是煮面条、包子时，姜汤是最受欢迎的汤饮料之一。
