南瓜藤,又名千日红、南瓜葫芦,在中国南方的农村中非常普遍,一般是一年生草本植物。南瓜属于葫芦科植物,包括南瓜、西葫芦等多个品种。而南瓜藤属于南瓜的蔓生植物。南瓜藤既有观赏价值,也有一定的医疗价值,不仅适合养花,还可以泡茶、药用等。
南瓜藤可以入药,其果实、叶子、根茎等部位的化学成分都有很高的药用价值。南瓜藤最主要的成份是皂苷,有良好的利尿作用,还能帮助消除体内毒素。南瓜藤泡茶具有清热解毒、消痈退肿、利湿通乳等功效,是一种非常健康的饮品。
此外,南瓜藤还可以制作成绿色蔬菜,经过加工后的南瓜藤可以食用。营养丰富的南瓜藤部位可烹制成各种菜肴,比如炒南瓜藤丝、南瓜藤煲鸡、南瓜藤炖鸡、南瓜藤炖鸭等。南瓜藤更可以拿来做饮品,用南瓜藤泡茶喝,可以帮助降低体内毒素,同样有益于身体健康。