冬瓜是一种很普通的蔬菜,富含多种营养成分,其肉质白净,清爽可口,受到很多人的喜爱。今天我们来介绍一道冬瓜做法——红烧冬瓜。这样做的红烧冬瓜味道鲜美,汤汁浓厚,非常适合冬天食用。
做红烧冬瓜的材料有冬瓜、瘦肉、葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、盐、糖、鸡精和水。做法也很简单,首先将冬瓜削皮去籽,切成块状;然后将瘦肉切小块,加入水中焯水;葱、姜、蒜切末备用。
接着,将锅置火上,倒油烧热后放入葱、姜、蒜爆香,再加入瘦肉煸炒均匀,然后加入料酒、老抽、生抽、盐、糖和鸡精煮开。然后加入切好的冬瓜块,再倒入适量的水,转小火焖煮20分钟左右,关火即可。
这样,一道色香味俱佳的红烧冬瓜就做好了。大家不妨试试在家做一下,享受美食的同时也能增加营养哦!