在江南的小巷深处，有一家古色古香的小店，很受当地人的欢迎，尤其以一道菜品著称——上汤响螺。
这道菜品色泽金红，上汤散发着诱人的香气，令人垂涎欲滴。响螺个头不算大，却是开胃菜的上选。用火候高的汤锅烫过，再放入油中浸泡，片刻之后，响螺就被烫熟了，入嘴易化。
上汤响螺独特的鲜味来自于火腿和精选的各种调料，口感则得益于入口后响脆的口感。吃起来有点像春卷，但别有一番风味。
闻名遐迩的上汤响螺，在江南一带已有多年历史，如今逐渐走向全国，成为更多人的口味选择。不过，想要吃到地道的上汤响螺，只有亲自去江南一尝了。
