豇豆是一种非常口感爽脆有营养的蔬菜，尤其适合夏季食用。今天我们就来分享如何做一道美味又健康的蒜蓉豇豆煲。
所需材料：
- 豇豆350克
- 大蒜6瓣
- 精盐适量
- 生抽15克
- 老抽5克
- 小米椒3个
- 料酒2勺
- 生粉适量
- 葱段5克
- 姜末5克
- 油适量
- 鸡精1克
制作过程：
1.豇豆洗净，去掉两端，焯水烫熟备用。
2.大蒜切末备用。
3.小米椒剁细，备用。
4.锅置火上，加油烧至七成热时，加入小米椒，姜末，葱段爆香。
5.将烫熟的豇豆加入锅中，在大火上翻炒均匀。
6.加入生抽、老抽、盐、料酒继续炒匀。
7.淋入适量清水，大火煮沸后改小火煲10分钟。
8.煲的过程中加入蒜末，再炖5分钟。
9.加入少许生粉水勾芡，加鸡精调味即可。
