铁公鸡施粥是中国传统美食中的一道经典代表，源于中国古代民间传说故事。据说，很久以前，有一只鸡在一座村庄里一直被迫叫，因此人们尊称它为铁公鸡。这只铁公鸡后来用自己的力量施粥救济了村庄中的贫困人家，成为了民间的英雄。为了纪念铁公鸡的伟大贡献，人们创制了铁公鸡施粥这道美食。