相思豆，又名乌豆，是一种常见的亚热带植物，主要分布在中国南方和东南亚地区。相思豆的种子是它的主要部分，也是它的毒物来源。相思豆中所含的 DMTA 等表皮类物质具有毒性，对心脏、神经系统及视觉有影响。
虽然相思豆中所含的毒素可引起幻觉，但现代医学已经证实，这些物质也可在药物治疗中发挥作用。相思豆的提取物已被用于治疗焦虑、抑郁、成瘾和心理创伤等疾病。
此外，相思豆还是一种常见的食用豆类，在中国南方农村地区，人们喜欢将其煮熟食用，并通过将其与其他食材混合食用来减少其毒性。相思豆还可以用来制作各种美食，如相思豆山药粥、相思豆芋泥、相思豆鲫鱼汤等。
由于相思豆的毒性，人们在食用相思豆时需要注意一些事项。首先，切勿食用未经煮沸或加工过的相思豆种子，以免中毒导致严重后果。其次，食用相思豆时应遵循适量原则，过量食用可引发食物中毒，并对健康造成危害。
