猪腰子是很多人喜欢吃的食材之一，不仅美味而且营养价值很高。那么，猪腰子的做法有哪些呢？下面，小编就为您介绍一道家常做法。
食材：猪腰子500克，青椒1个，小葱2根，姜数片，蒜2瓣，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，食用油适量。
做法：
1. 猪腰子用清水反复冲洗，去除血水，撕去腰壁，切成小块，用盐水浸泡1小时，去腥。
2. 青椒去籽切丝，小葱切段，姜切片，蒜切末。
3. 食用油放入锅中，烧至6成热，下入腰花快速滑炒至变色。
4. 倒入适量的料酒、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量和适量的水，大火烧开后转小火煮熟后盛入碗中备用。
5. 再次下入食用油，烧热后放入青椒、姜、蒜、小葱炒香，将煮好的猪腰子再倒入锅中翻炒片刻即可。
每次食用可搭配米饭、面条、馒头等，不仅美味，还能滋补身体哦！
