当前位置:首页 > 常识知识 > 【上海红烧大排】,美味与传统的完美结合

【上海红烧大排】,美味与传统的完美结合

来源:伊婷知识网

对于喜欢中国菜的人来说,大排可谓是一个烹饪艺术,每个地方做法和风味都不尽相同,但都有自己独特的味道和特色。其中,上海红烧大排是一道深受上海食客们喜欢的美食佳肴。

上海红烧大排作为菜肴是上海菜系里的代表之一,它具有香脆可口,口感鲜美,营养丰富的特点。做法也非常简单,首先将口感鲜美的猪排腌制入味,然后煮熟后,再以酱油和糖为代表的上海南糖酱调制出浓郁的酱汁,晾凉后将酱汁煮浓后浇在猪排上面即可。大排在煮之前要切入一些小口,这样酱汁更能渗透入内,口感更加的入味。

上海红烧大排历史悠久,所采用的传统的烹饪方法和秘方,被认为是上海菜系的精髓之一。它不仅仅具有鲜美的味道,更是一个历史的传承,食客除了品尝美食之外,还能够感受到上海传统文化在菜肴传承方面所做出的贡献。

如果想尝试制作上海红烧大排,可以到线下菜市场购买新鲜的猪排,或者在网上购买空运新鲜猪排。接下来,您需要的材料只有这么几样:“猪排、生姜、葱花、红酒、鸡精、酱油、白糖、橄榄油”,而整个烹饪过程的时间在1小时左右,也就是说,制作难度相对而言比较简单。

信息搜索
最新信息
友情链接