牛肉汤做法和配方(用新鲜牛肉打造细腻口感的牛肉汤做法和配方)

牛肉汤是一道香气四溢、营养丰富的汤品，是许多人尤其是寒冷天气必不可少的必点菜品。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的牛肉汤不仅能温暖你的身体，更能让你倍感温馨，成为厨房中必备的鲜汤之一。

材料：

• 新鲜牛肉（500g）
• 姜片（15g）
• 葱段（15g）
• 小葱（10g）
• 蒜末（5g）
• 八角（3个）
• 桂皮（1个）
• 香叶（3片）

步骤：

1. 将牛肉浸泡在水中，汆烫加入姜片、葱段、香叶等料。
2. 水开后放入冷水，煮至牛肉煮烂后，取出冷水捞起牛肉备用。
3. 热锅凉油，放入小葱和蒜末小炒。
4. 倒入牛肉煮的汤汁，放入八角和桂皮等调料。
5. 待烧开后放入牛肉。
6. 小火炖煮至牛肉入味。
7. 最后撒上葱末即可。

文章来源：新手厨房