贝类海鲜不但美味，而且营养价值极高。今天，小编为大家介绍5款贝类海鲜的做法，让大家在品尝美味的同时，摄取更多的营养。
1. 煎烤扇贝
材料：扇贝、盐、黑胡椒、蒜粉、柠檬汁、牛油、香菜
做法：
1）在扇贝上淋上柠檬汁。
2）将盐、黑胡椒和蒜粉混合，均匀地撒在扇贝上。
3）用油刷子在烤盘上刷一层牛油。
4）将扇贝放在烤盘上，用大火煎烤约1分钟，扇贝边缘开始端翘时，即可将扇贝翻面，另一面同样煎烤约1分钟。
5）将煎好的扇贝装在盘中，撒上香菜即可。
2. 蒜蓉烤生蚝
材料：生蚝、蒜、盐、橄榄油、芹菜
做法：
1）用刀子将生蚝打开，把生蚝从壳中取出。
2）将蒜切碎，倒入一个碗中，加入少量盐和橄榄油，搅拌均匀。
3）将生蚝排列在烤盘上，把蒜泥涂在生蚝上。
4）放入预热至200℃的烤箱中，烤5-8分钟或直到生蚝彻底变熟。
5）将烤好的生蚝摆放在盘子上，撒上切碎的芹菜即可。
3. 奶油蒸青口
材料：青口、奶油、蒜、白葡萄酒、柠檬汁、香菜
做法：
1）加热一个蒸锅，把青口摆放在蒸篮上。
2）在锅中融化奶油，加入切碎的蒜，翻炒30秒。
3）加入白葡萄酒和少量柠檬汁，煮沸。
4）将煮沸的混合物倒在青口上。
5）将蒸篮放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸12-15分钟。
6）将蒸好的青口装在盘中，撒上香菜即可。
4. 酸辣蛤蜊
材料：蛤蜊、黄瓜、胡萝卜、辣椒、葱、生姜、白醋、盐、糖、鸡粉、水、油
做法：
1）将黄瓜，胡萝卜，辣椒，葱和生姜切成丝状备用。
2）将油倒入锅中，在油中将葱段、姜片爆香。
3）将蛤蜊放入锅中，略微搅拌。
4）加入切好的黄瓜、胡萝卜和辣椒，继续翻炒。
5）用醋、盐、糖、鸡粉和水调味。翻炒至蛤蜊全部张开，然后盛出，放入盘中。
6）浇上调好的酱料，放上葱花，即可食用。
5. 螺肉炒木耳
材料：螺肉、黑木耳、红椒、绿椒、葱、姜、蒜、盐、油
做法：
1）将黑木耳泡软，切成条状。
2）将螺肉用开水烫熟，切小块。
3）将红椒和绿椒切成菱形。
4）将葱姜蒜切成末备用。
5）将炒锅倒入适量的油，烧至五成热后，放入姜蒜末，待其散发香味后，放入螺肉翻炒几下。
6）放入切好的木耳和菱形甜椒，加盐翻炒至熟。
7）将炒好的螺肉装在盘中即可。
