春卷是一道汉族传统的美食，深受宽大人们的喜欢。它的外皮很有嚼劲，筋道有劲，薄脆爽口。而且春卷的馅料异常厚实，想吃荤的、素的、各式口胃的，都可以凭证自己的兴趣随意举行搭配。
这里我们先容一下手工春卷皮的做法。质料清单：面粉300克、水150克、玉米油适量、食盐适量。
步骤一：和面
将300克面粉倒入面盆中，加入适量水（约150克），并把剩余的水分准备好，若是面团发干了，就可以适量补水。凭证六三开的方式开始揉面，让面粉和水充实夹杂，揉成有一定的劲道、不粘手的面团，最后加入一小撮盐揉匀即可。
步骤二：揉圆面团
在揉好的面团上抹上适量的油，然后将面团揉圆，乘上保鲜膜饧10-15分钟。
步骤三：擀皮
取一个适当巨细的面团，用擀面杖稍微擀大，然后掌握好偏向，用力擀成薄皮。将切成适当巨细的皮备用。
步骤四：煎春卷皮
平底锅中倒入少量油，加热至五成热，将擀好的春卷皮放入锅中，用铲子快速翻炒，皮香酥即可。
手工春卷皮做起来着实并不难，只要掌握好每一个步骤，就可以制作出一份口感极好的春卷了。
