说起芙蓉肉这道菜，相信很多人都不陌生，但这道菜究竟起源于何处却并不是很清楚。在中国各地不同的地方，都有着不同的芙蓉肉风味，下面让我们一起来了解一下吧！
芙蓉肉是湖南著名的一道菜肴，早在清朝时就已经开始流传。传说中，芙蓉肉始于长沙，在当地深受人们喜爱。而按照地域传统的说法，芙蓉肉则是江西宜春的拿手菜，从江西渐渐传至湖南成了当地的特色菜品。
无论是哪里的芙蓉肉，其成分组合大同小异，都以瘦肉和蛋清为主要原料，搭配上鲜嫩的青菜与香菇，淋上淡雅的调料，便成了别具一格的芙蓉肉。制作芙蓉肉的技法十分考究，必须有一个如意策划，先将瘦肉丝加工处理之后煮熟，再借助鸡蛋白、碎蘑菇等等制成充满弹性的芙蓉丝，最后加入葱姜蒜调料，淋入上汤，火候掌握到家，便成了一道香喷喷、口感嫩滑的菜肴。
无论芙蓉肉起源于哪里，它已经成为了国内外闻名的特色菜品，备受人们的喜爱。如果你想要一品芙蓉肉的美味，湖南当地的芙蓉肉和江西宜春的芙蓉肉都是不错的选择。
