国家食品药品监督管理总局近日发布通知，全力保障国民饮食安全，实施食品安全追溯体系建设，进一步加强食品安全监管。
国家食品药品监督管理总局表示，食品安全追溯体系建设是实施食品安全战略、保障人民饮食安全的基础性工程。我国食品安全追溯体系建设已进入成熟期，重点是加强信息技术支持、促进食品生产企业和农户信息化相融合，提高信息的全局性和时效性，保障食品安全。
总局还指出，食品安全监管工作从根源上抓好，关键是要加强食品生产企业和农户的自律自查，提高食品产品质量的内生动力，要超越监管思维的专家管理，让食品企业的生产过程始终紧紧扣住食品安全这个红线，确保人民饮食安全。
