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家里人都爱的红烧鲤鱼,怎么做最好?

来源:伊婷知识网

红烧鲤鱼是广东、福建、江苏、浙江等南方省份的一道传统名菜。其特色在于独特的红烧味道,口感鲜美多汁,富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分。

下面是一份家常红烧鲤鱼的制作方法,分享给大家。材料包括鲤鱼一条、葱姜蒜适量、料酒少许、生抽适量、老抽适量、白糖适量、食盐适量、清水适量、食用油适量。

1.鲤鱼清理干净,去鳞去肚泥,切成块状。葱姜蒜分别切碎末。

2.锅热油,油热后,将鲤鱼块下锅煎至两面金黄。

3.将葱姜蒜末放入锅中翻炒出香味后,加入清水,料酒,生抽,老抽,糖等调料,并调入适量的食盐。

4.煮沸后,将鲤鱼块放入锅中,改文火烧5-7分钟即可出锅,热汤到碗中即可享用。

红烧鲤鱼营养丰富,口味独特,适合各种人群食用。同时食用鲤鱼后,可补中益气、滋阴润肺、开胃助消化的功效。假如你也热爱美食,不防了解一下制作红烧鲤鱼的方法,给自己或家人制造一个美味家宴,大家都会过瘾的哦!

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