铁板鱿鱼又叫香辣炒鱿鱼，是中国中式美食中的翘楚，属于华南地区的特色小吃，由于它的鲜香美味，深受广大消费者的喜爱。
铁板鱿鱼主料为新鲜鱿鱼，搭配青红椒、洋葱、姜蒜等多种食材，经过切丝、腌制、炒制等多道工序，最后倒在热铁板上拌炒而成。它的制作简单，口感独特，经济实惠，深得人心。
铁板鱿鱼的营养价值很高，鱿鱼本身就是一种低脂的高蛋白食品，铁板炒制可以保证食材的香气不流失，更加美味可口。同时，它具有助消化、开胃、健脾补肾、益气养血等健康功效，是保持身体健康的不错选择。
铁板鱿鱼是一道经典的中式美食，深受人们的喜爱，无论是冬天还是夏天，总是少不了它的身影。此外，它也是一道适合家庭、聚会等各种场合享用的美味佳肴，具有很高的文化价值和社交意义。
