夏季来了，各种凉菜便成了人们的心头最爱。今天小编就给大家分享一道十分清新美味、入味的凉拌菜花，简单易做，凉爽开胃，是夏日餐桌上必备的佳品哦。
原料：
菜花、青椒、蒜蓉、香油、盐、鸡精、醋、糖、蒜末、生抽、小米辣。
做法：
准备好菜花、青椒，洗净后用开水焯一下，再用凉水浸泡几分钟，捞起沥干水分。
蒜蓉、葱花、小米辣剁成末，放入碗中，倒入香油，再加入盐、鸡精、醋、糖、蒜末、生抽调成酱汁。
将焯好水的菜花、青椒倒入刚才的碗中，倒入酱汁拌匀即可。最后撒上一些香菜末或者葱花点缀在上面，这道清新可口的凉拌菜花就制作完成啦！
本道菜品以菜花为主要食材，菜花清爽嫩滑，富含营养，有清热解毒、润肺止咳、抗癌功效，被誉为蔬菜中的“养生佳品”。搭配上青椒和调料，味道更加美味可口。如果你不喜欢辣味，可以适量减少小米辣的用量哦。
快来试着动手做一下这道凉拌菜花吧，在这个酷热的夏季，一定会让你食欲大开！
