中国美食历史源远流长，无论是北方的饺子、面条、烤鸭、还是南方的粤菜、川菜、湘菜等，都有其独特的风味和特点。
其中川菜，以“麻、辣、鲜、香”著称，代表特色菜有“麻婆豆腐”、“回锅肉”等；湘菜则以“酸、辣、香”为特点，代表菜品有“剁椒鱼头”、“梅菜扣肉”等；而粤菜则广受好评，代表菜品有“白切鸡”、“蚝油牛肉”等。
中国菜名也十分具有特色，有些因为名字好玩而广为人知，例如“胡辣汤”、“回锅肉”、“宫保鸡丁”等等；有些名称则与菜品的做法、颜色等相关，例如“干煸豆角”、“宫廷炒饭”、“枸杞炖鸡”等等。
了解中国美食文化，从菜名开始也不错，你知道多少中国菜名呢？
