鸳鸯糕是一种著名的江西传统美食，也是江西南昌地区的特色糕点之一。鸳鸯糕，又叫”龙凤糕“、”天士糕“, 饼呈鸳鸯对舞之态，寓意美满和谐。深受南昌市民喜爱。
制作鸳鸯糕要用两个不同颜色的糕粉分别蒸熟，再把它们拼接在一起，成为一只大鸟。鸳鸯糕呈现出黑白分明的形象，犹如大自然里黑白相纠结、相依相存的鸳鸯一般，有一种美丽动人的意境。
鸳鸯糕的制作历史悠久。相传唐朝文化名人白居易曾写下一首《鸳鸯》，这首诗中提到了“正值糜鹤鸳鸯时,悠然鳯阁上寻他。“由此可以推断，鸳鸯这个词和这种蛋糕在唐朝就已经存在了。糕本身的形状像鸳鸯，所以被称作“鸳鸯糕“。
现在随着经济的发展，鸳鸯糕已经风靡全国，特别是在江西名列美食榜首。糕面嫩而不粘，外形饱满，香味诱人，甜而不腻，是一道深受大众喜爱的中式甜点。
