油条是中国传统美食。它外酥里嫩，一口咬下去又香又脆，十分受人喜爱。油条的制作并不难，只需要准备好材料和注意一些细节，就可以做出美味可口的油条。
首先，准备好材料。通常需要面粉、糖、酵母和水。将面粉、糖和酵母混合在一起，加水揉成面团。揉好的面团要醒发至少1小时，这样油条才会更加松软。
其次，制作油条的形状。将面团搓成长条状，再切成小块。用手将小块捏成短棍状，再用筷子在短棍状的面条上压出几个小洞，让油条入油时不会因张力过大而炸开。
最后，油炸油条。将油条放入热油锅中，小火慢炸至两面金黄即可捞起。要注意油温不宜过高，否则油条容易炸散。油条捞出后可以在纸巾上沥干多余的油份，这样油条更健康。
