最好吃的烧茄子的家常做法

茄子是非常常见的一种蔬菜，且茄子口感鲜美，营养价值高，尤其是在夏季，吃上一道凉拌茄子、一份烤茄子、或者是一锅烧茄子，那种美味简直是独一无二的。

那么今天小编就为大家带来最好吃的烧茄子的家常做法，让你轻松做出美味的烧茄子。

烧茄子的原料：

• 茄子2根
• 肉末适量
• 酱油、盐、料酒、淀粉适量
• 葱姜蒜适量

烧茄子的做法：

1. 茄子洗净，去皮，切成滚刀块，备用；
2. 将肉末放入碗中，加入少量淀粉，少量料酒，少量盐，拌匀，备用；
3. 锅热后加油，油热后放入肉末煸炒，煸炒至断生，起锅备用；
4. 锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香；
5. 倒入切好的茄子块翻炒均匀；
6. 加入适量的酱油调味，倒入之前煸炒好的肉末；
7. 加盖煮熟即可。

烧茄子的做法很简单，但是食材的选择以及火候的掌握对于美味程度起着非常重要的作用，建议在烧茄子的时候掌握住食材的火候，调味适量，就可以做出美味无比的烧茄子了。