八爪鱼怎么做好吃 家常做法

八爪鱼怎么做好吃

八爪鱼是很多人的心头好，但是要怎么做才能将八爪鱼做的更加好吃呢。其实，想把八爪鱼做的更加美味，也不是非常难。以下是一款家常八爪鱼做法，让你在家也能轻松制作出美味可口的八爪鱼哦。

八爪鱼的食材准备：

• 新鲜的小八爪鱼500克
• 生姜适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 辣椒适量
• 生抽、老抽各适量
• 糖适量
• 醋适量
• 料酒适量
• 植物油适量
• 味精适量

八爪鱼的做法步骤：

1. 将小八爪鱼一一清洗干净，用软刷把身上的黑色物质刷掉，背膀和腹部的硬壳也可以捏开清洗（不要割破）。
2. 生姜葱蒜切末，辣椒切圈，将以上材料混合备用。
3. 锅中加热植物油，热油后下入姜蒜葱末和辣椒圈炒香，再倒入适量料酒，炒至八成热后倒入八爪鱼，翻炒几下后加老抽、生抽和糖，继续翻炒均匀。
4. 倒入足量清水，开小火焖煮20分钟，调入适量盐、味精拌匀。
5. 加少许醋来提味，起锅后加一点香油和葱花装饰即可。

以上就是制作非常简单的家常八爪鱼的方法，操作简单食材简单，轻轻松松就能做出美味可口的八爪鱼。