达州，美食之都。在吃上，达州人有一种“人见人爱，车见车欣喜”的精神，最好的一面展现在了餐桌上。这个城市以其出色的餐饮文化吸引了无数游客慕名而来。今天，我们一起来看看，达州美食的精髓到底在哪里？
火钩子
火钩子是达州的名片美食之一，外面裹着一层酥脆的油皮，里面包着热辣浓郁的肉馅，外酥里嫩，鲜辣可口。
剁辣椒
达州人剁辣椒是一个超级大的习惯，不管是凉菜酱菜还是火锅，剁辣椒是必不可少的调料。达州的剁辣椒不是刀剁，而是用石臼捣烂，捣出来的辣椒醇香厚实，细嫩齐整，如果将其与热火钩子搭配食用完美绝配。
烤土豆
烤土豆是达州人喜爱的地道小吃，吃法简单却别有一番风味。用掌心揉搓的马铃薯串成一串放在炭火里烤，表面烤成金黄色，咬上一口，酥香味美，烤土豆因其口感，食材价格便宜等优良条件，被誉为达州最时髦的土豆料理。
