冰雕是中国民间传统艺术之一，是一种使用冰雪创作各种造型的艺术形式。其中，黄海冰是最为引人注目的。它是在中国山东半岛海域的黄海中凝结而成，因此得名黄海冰。
黄海冰是靠海洋自然水准面向外冻结形成的，凝结后的冰质白皙纯净，晶莹通透，犹如琥珀玉石，散发出耀眼的光芒。冬季的黄海冰，经常呈现出各种惊人的美丽景象。在冰面上，可以看到缓缓流淌的潮水，冰块上翻滚的浪花，以及形态各异的冰山。
黄海冰也是一种开发利用价值极高的冰雪资源。除了可以进行冰雕创作，它还可以用于制作高档冰块，或者直接加工成各种食品，例如冰糖葫芦、冰淇淋、冷饮等，大受欢迎。
