清江鱼是国家地理标志产品，也是我国四川省重要的水产资源。清江鱼产地主要在四川省内江市. 长江和嘉陵江交汇处的河流清江河，这里水流湍急，环境优美，河道两岸耸立的峭壁相对高耸，给清江鱼提供了最适宜的生存环境。这里的清江鱼肉质细嫩，鲜美可口，被誉为“国鱼一号”。
品尝正宗的清江鱼必须亲临其产地。在内江市，有许多清江鱼的美食推荐，包括“清江小炒”、“清江鱼火锅”、“清江鱼烧烤”等等。其中，“清江小炒”以清江鱼片为主，烹制方式独具特色，采用大火快炒的方法，一锅下去，既保证了清江鱼的口感，又突出了其鲜美的味道。而“清江鱼火锅”则选用了清江鱼鲜嫩的肉质，搭配多种辣椒和香料，汤头味道浓郁，令人食欲大开。
如果想亲自去清江鱼的产地采风，可以前往内江市市中区清江中路198号，这里有着全国最大的清江鱼养殖基地。游客可在此品尝地道的清江鱼美食，还可以欣赏到清江鱼各种鱼苗的孵化、养殖和投喂过程。
清江鱼之所以能成为国际知名的特色美食，与其产地的环境及水质密不可分。如果你也想品尝到正宗的清江鱼，那就来内江市寻找它的产地吧！
