多宝鱼清蒸是一道营养美味的海鲜菜肴，在我国南方经常可以吃到，也是很多人家庭聚餐的一道菜肴。多宝鱼肉质细嫩，清蒸后鲜嫩可口，而且营养也很丰富，富含蛋白质、钙质等成分，对各种人群都有很好的滋补作用。
下面来介绍一下多宝鱼清蒸的做法吧：
材料/食材：
- 多宝鱼1-2条；
- 姜3-4片、葱两根；
- 料酒、生抽、盐、清水、鸡精、生抽等。
步骤:
- 将多宝鱼清理干净，去掉内脏，装入盆中，撒上一点盐和料酒，腌制片刻；
- 将葱姜切好备用；
- 热锅凉油，将葱姜爆香后加入适量水，放入少许盐和鸡精烧开；
- 将调味汁淋在腌制好的多宝鱼上；
- 在蒸鱼盘上铺上姜丝，放上腌制好的多宝鱼；
- 蒸锅烧开后，将多宝鱼放入锅中大火蒸10-15分钟，时间可视鱼的大小而定；
- 蒸好后撒上葱花，淋上生抽即可。
如此简单的步骤就可以做出美味的多宝鱼清蒸了，不妨试试吧！
