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全网最详细辣子鸡怎么做,口感入味,超级下饭!

来源:伊婷知识网

冰箱里还有一只鸡,赶紧学习一下辣子鸡怎么做吧!这不仅是四川传统美食,更是整个中华美食文化的一部分。

准备材料:

  • 半只鸡
  • 200克干辣椒
  • 适量花椒、姜、蒜
  • 1根葱
  • 适量盐、酱油、料酒、白糖、淀粉、香油

做法:

  1. 将鸡肉洗净切块,加入盐、酱油、料酒、淀粉,抓匀腌制10分钟
  2. 干辣椒切段,除去籽,用油炸至微黄色,放入碗里待用。炸辣椒的油留下备用
  3. 姜、蒜、葱分别切末,炒至香,加入倒入炸辣椒的油,将炒香的辣子油碗倒入锅中,焯水过后的鸡肉放入锅中,加入适量盐、酱油,翻炒均匀,装盘后淋上香油即可

完成啦!

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