让你想不到的雪里蕻的吃法

雪里蕻，又称雪里红，是我国北方的一种常见的野菜，营养丰富，味道鲜美，食用价值很高。我们通常吃的是雪里蕻的叶子和嫩茎，但其实雪里蕻的根和花蕾也是可以食用的。下面就为大家介绍一些让你想不到的雪里蕻的吃法。

1. 雪里蕻干煲鸡汤

雪里蕻干是用鲜雪里蕻干燥制成，具有清香味，质地松脆，煲汤时既可以增加汤的口感，也可以增加营养价值。将雪里蕻干放入沸水中焯水，去掉浑浊杂质后再和鸡肉一起煲汤，可以制作出鲜美可口的雪里蕻干煲鸡汤。

2. 雪里蕻烤鱼

利用西式BBQ烤鱼的方式，将调味后的鱼肉和雪里蕻一起烤制，口感鲜美，营养丰富。

3. 雪里蕻炒牛肉

雪里蕻的清香味可以中和牛肉的膻味，将雪里蕻切成丝后和切好的牛肉一起爆炒，烹饪出一道色香味俱佳，营养丰富的佳肴。

4. 雪里蕻豆腐汤

在豆腐汤中加入雪里蕻，可以增加汤的口感，降低汤的油腻感，还可以起到清热解毒的作用，非常适合夏天饮用。