炒年糕是一道非常受欢迎的韩国小吃，现在已经风靡中国。做法也相当简单，只需要准备好年糕、蔬菜和调料即可。以下是炒年糕的详细制作步骤。
所需食材：
- 年糕300克
- 洋葱1个
- 青椒1个
- 胡萝卜1个
- 豆芽适量
- 鸡蛋1个
- 盐、糖、酱油适量
- 葱花、香菜适量
步骤一：将蔬菜准备好
将洋葱、青椒和胡萝卜切成条状。豆芽用水焯一下，放入冷水中冲洗。鸡蛋打散备用。
步骤二：热锅凉油煸炒蔬菜
热锅凉油，放入洋葱、青椒和胡萝卜煸炒至熟。接着倒入豆芽，继续煸炒一会儿。
步骤三：加入调料煮炒年糕
将年糕放入锅中，加入适量盐、酱油、糖和适量的水翻炒，待年糕变软后加入鸡蛋。
步骤四：翻炒并装盘
将所有食材翻炒均匀，待鸡蛋煮熟即可出锅。装盘并撒上葱花及香菜就可以品尝了。
