金针菇和猪肉是家常菜中经常使用的原料，它们口感鲜美，有着丰富的营养成分，特别是金针菇所含有的多糖物质、胆碱和多种微量元素，对人体的健康有着非常好的保健作用。
以下是金针菇炒肉的做法：
材料：金针菇、猪肉、蒜头、灯笼椒、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉
1.准备食材，金针菇洗净小切，猪肉切小块，蒜头切末，灯笼椒切碎备用。
2.热锅冷油，下蒜末煸出香味，放入猪肉煸炒至变色。
3.加入金针菇、灯笼椒煸炒两三分钟，加盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀，继续稍炒一会让金针菇变软烂，放入少量水大火收汁。
4.最后勾芡装盘，美味可口。
金针菇炒肉，做法简单易学，食材搭配合理，既美味又营养。
