中国南方的某个小村庄里,有一道让人口感爽滑,而且非常容易制作的艾叶糍粑。虽然是家常做法,但每一口吃下去,都会让人感受到家的味道。
所需准备材料
1、糯米粉
2、艾叶
3、水
4、糖
5、油
所需步骤
1、将艾叶处理进粉末;
2、将糯米粉适量加水调和成小颗粒;
3、将适量的艾叶粉末加入,调和成混合物;
4、加入一定的糖进与混合物再次搅拌均匀;
5、逐个揉成小球,压扁成糍粑的形状;
6、煮开水,放入压扁好的糍粑,煮至糯米全熟,取出。
煮糍粑时火要大,煮好后用滤网漏水,再用油抹过,可 keep 在冰箱里,吃不完的糍粑可以随时取出凉拌着吃,口感也是非常棒的。