凉拌豆腐是一道家常素菜。以豆腐为主材，配以葱、姜、蒜等调料，制作简单，入口鲜嫩，味道清爽，非常适合夏季食用。
下面是一份制作凉拌豆腐的食材清单：
- 豆腐
- 葱姜蒜
- 酱油
- 醋
- 花椒粉
- 香油
- 辣椒油
- 白芝麻
- 盐
制作方法如下：
- 豆腐切成小块，放入蒸碗内蒸熟，捣成泥状
- 葱姜蒜切末
- 将葱姜蒜末放到碗中，加入酱油、醋、花椒粉、香油、辣椒油、盐和熟油（熟油可用热水冲白芝麻磨成）
- 将调料和豆腐泥拌匀即可
- 可根据个人口味加入一些香菜、胡萝卜丝、黄瓜丝等。
凉拌豆腐风味清新，有嫩豆腐和酱汁的香甜味，吃起来爽滑不腻。它不仅仅是一款美食，还是一款颜值极高、菜品搭配丰富多样的菜品。
如果你是凉拌菜的爱好者，可别错过凉拌豆腐啊！
