紫苏梗，又叫做紫苏包菜。它的叶子和花都是紫色的，是一种美丽的观赏植物。不过，你可能并不知道，它的茎也是可以吃的哦！
紫苏梗的茎部鲜嫩，口感脆爽，味道清新，还可以消炎、解毒，是非常不错的一种蔬菜原料。它可以用来炒菜、煮汤、烫、涮等多种方式食用。下面我们就来看看几道使用紫苏梗的美食吧！
1.紫苏梗炒肉片：首先将紫苏梗去掉老茎，切成段，猪肉切片后用料酒、盐、淀粉拌匀腌制。锅热油，下入姜蒜爆香，放入猪肉片快速翻炒变色后，加入紫苏梗段和少量盐翻炒，加入适量生抽翻炒均匀即可。
2.紫苏梗炒肉末：将紫苏梗去掉老茎，切成小段； 将肉末用葱、姜、蒜、盐、料酒、淀粉腌制一会儿； 热锅凉油，放入姜蒜末炒香，加入腌制好的肉末煸炒至变色，再加入紫苏梗煸炒均匀，最后加入少量酱油即可。
3.紫苏梗豆腐汤：将紫苏梗去掉老茎，切成小段，豆腐切成块； 锅中加水，放入紫苏梗和豆腐，大火煮开，转小火煮5分钟左右； 加入盐、鸡精等调味料，再煮1~2分钟就可以关火了。
以上美食实用简单，试试看吧！
