钢针鱼原产于海南岛的海域，极其罕见，是海洋中的上乘食材。其肉质细腻，口感十分鲜美，十分适合烹饪。但由于数量稀少，钢针鱼成为了名副其实的珍品。
钢针鱼的外形像钢铁一样坚硬，鱼身呈长条形，身体青色，有五六条白色竖线，头部呈圆形，眼睛大而突出，头顶黑色，嘴巴呈圆锥形，吻稍微上翘。由于钢针鱼的外表特殊，故而被部分地区的渔民称作“水下坦克”。
与其它鱼类不同，钢针鱼并不是越南籍钢针鱼（有的地方称鲥鱼为钢针鱼）。钢针鱼在日本、韩国和中国大陆地区都有捕捞，是中华饮食中的珍馐佳肴，也人们对其野生稀有性的描述表现了对它极为强烈的珍视之情。
