炸鱼薯条是大家都非常喜欢的一道美食，尤其是孩子们更是狂热爱好者。但是，市场上的快餐炸鱼薯条加工过程复杂，添加了许多油腻香精，可能对于身体健康有一定影响。因此，让我们学习如何在家自制健康营养的美食！
材料：
- 土豆3个
- 鱼肉200g
- 油、盐、味精、面粉、蛋液适量
步骤：
- 将土豆切成条，放入开水中稍微焯一下，取出沥干。
- 将鱼肉捣成泥，加入适量盐、味精调味，搅拌均匀。取一块土豆条，裹上一层鱼肉泥，放入盛有面粉的碗中面粉裹均摊。同时打蛋液备用。
- 锅中加热适量油，将裹好面粉的土豆条放到锅中炸至金黄，捞起沥干。将鱼肉表面再次蘸上蛋液，然后在面包屑或者大米粉中裹均匀，下锅炸至金黄色。炸好后捞出放在纸巾上，沥干油分，撒上适量盐即可。
提醒：油温不宜过高，避免食物表面炸糊，内部未熟。同时，在吃的时候可以蘸番茄酱、辣椒酱等调味料，口感更佳哦！
