青椒炒素鸡是一道非常健康的素菜，深受人们的喜爱。它不仅外观美观，而且口感独特，是一道家家户户都会做的家常菜之一。青椒炒素鸡火候适中，不仅保留了青椒的清香，也保留了素鸡的嫩滑，非常招人喜欢。
青椒炒素鸡的做法非常简单。首先将素鸡肉洗净，焯水备用。然后将青椒切成片状备用。锅中放入适量油，放入适量葱姜蒜爆炒出香味后，放入素鸡肉煸炒，待其变色后，放入切好的青椒片，加盐、鸡精调味，最后加入适量生抽提香即可出锅。
青椒炒素鸡富含蛋白质、维生素C和胡萝卜素等营养成分，对于保持健康，改善皮肤也有很好的帮助。如果您喜欢吃素菜，建议您尝试着自己在家做一下青椒炒素鸡，您一定会爱上它的。
