珍珠菇，适合养胃的山珍佳品

珍珠菇，又叫银耳菇、白玉菇、白珍珠菇、雪花菇等，是一种常见的食用菌，珍珠菇适合养胃，可以增加胃的消化液的分泌，促进食物的消化，缓解胃部不适。此外，珍珠菇还含有多种营养成分，如维生素C、B族维生素、生物素、烟酸、钙、锌、硒等，故被誉为“山珍佳品”。

珍珠菇的味道鲜美、口感爽脆，营养丰富，口感独特，适合炒、煲、烩、炖、火锅等多种烹饪方式。你可以选择清炒、鲍汁烩、红烧等多种作法，做成各种美味佳肴。