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嘉祥著名老字号:“小糖人”的故事

来源:伊婷知识网

“小糖人”是山东省嘉祥县的著名老字号,由嘉祥县老字号有限公司所拥有。小糖人历史悠久,口感独特,制作精湛,是不少老字号中的佼佼者。

小糖人历史可以追溯到清朝,由当地人王应芳所创。起初是以赶集为主要销售渠道。小糖人主要原料是高粱面,加上白糖、核桃、花生、松子等多种特色配方,经过百年传承,制作技艺得到了不断地发扬光大。小糖人一直坚持选用当地小高粱作为原材料,制作过程则是传统工艺,更注重品质和口感。

小糖人的制作过程是十分讲究的,不但需要讲究材料选择,而且需要采用传统手工制作工艺,最后经过蒸、烤、熟等多个工序,才能做出口味正宗的“小糖人”。因此,小糖人也被誉为是嘉祥县的一张名片,每年总销量持续增长。

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