南乳扣肉是哪个地方的菜
南乳扣肉是中国传统的美食之一，由来已久。相传是明朝时期江苏常州的一位工匠，以江鲜为主，用南京产的臭豆腐桶，加上大量的咸南乳，经过简单的腌制和烹饪，烹制出了一道美味可口的扣肉。
南乳扣肉的独特之处是选用新鲜的五花肉，配合咸香的南乳、酱油和糖等多种调料，用慢火烧制而成，以其软嫩、浓郁、香味四溢而著称。
南乳扣肉在烹饪方法、制作工艺等方面都有相当高的要求，非常考验厨师的手艺。它的烹制方法比较繁琐，但只要按照方法正确烹制，就可以烧出香气四溢、肉质细嫩的美味佳肴，备受人们喜爱。
南乳扣肉在江苏、浙江、上海等地广受欢迎，是华东地区的特色美食。现在已经逐渐越过地域的限制，成为了一道盛宴中非常具有代表性的食品之一。
