梅菜扣肉的做法 最正宗的做法(香喷喷！梅菜扣肉最正宗的做法！)

梅菜扣肉是一道极具标志性的广东经典名菜，以金黄色的肉质和香气浓郁的滋味为特色。下面就给大家介绍一下最正宗的梅菜扣肉做法。

材料：

• 猪五花肉 500 克；
• 梅菜 100 克；
• 生姜 适量；
• 料酒 适量；
• 酱油 适量；
• 白糖 适量；
• 蜂蜜 适量；
• 清水 适量。

做法：

1. 将五花肉切成长条状，用沸水焯水后洗净，晾干水分备用；
2. 姜切片备用；
3. 炒锅加油，白糖小火煮至糖融化呈棕黄色，加入肉条煸炒到表皮焦黄；
4. 加水煮开后放入料酒，酱油，姜片和梅菜继续煮2小时，煮至水分收干后加蜂蜜调味，撒上葱末即可